PENNE INTEGRALI CON SALSA DI RAFANO E OLIVE

Ingredienti:
-1 rafano grattugiato
-10 olive nere
-10 olive verdi
-2 filetti di acciuga sott'olio
-1 cucchiaio di capperi in salamoia
-1 peperoncino piccante
-spicchio di aglio
-1 quarto di cipolla rossa
-prezzemolo
-basilico
-olio evo


Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotolina e pestateli bene o tritateli grossolanamente. Aggiungete abbondante olio evo e coprite.

Lasciate riposare per un paio di ore. Fate cuocere in abbondante acqua salata le penne integrali. Disponete la salsa di olive e rafano in un piatto da portata e versate sopra le penne appena scolate. Mescolate bene e servite.

 

Il piatto è pronto!