giovedì 29 agosto 2013

LIQUORE ALLE CAROTE

 Ingredienti:
-1/2 litro di alcool
-200 gr. zucchero
-6 carote
-50 gr. semi di carota (si trovano in erboristeria)
-1 stecca di vaniglia
-300 ml acqua distillata 

Procedimento:
Pulite le carote e tagliatele a rondelle e mettetele con l'alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica.( Premier Housewares, Barattolo in vetro con coperchio in plastica, 1400 ml, colore: Grigio/Nero
Lasciate macerare al buio per 3 settimane. Nello stesso vaso aggiungete i semi di carota e la bacca di vaniglia e lasciar riposare per un'altra settimana. 
L'ottavo giorno preparate uno sciroppo a freddo con acqua distillata e zucchero. Mescolare fino a che lo zucchero sia completamente sciolto e poi aggiungerlo all'infuso alcoolico. Chiudere il vaso e scuotere bene. Filtrare con un tovagliolo di cotone che avrete sciacquato bene per togliere le tracce di detersivo e versare il liquore in bottiglie alte e strette. ( Bottiglia da distilleria Smart 500 VB Sughero n°28 )

Lasciate riposare per 2 giorni. 
Il liquore alle carote è pronto per il consumo! 

Nessun commento:

Posta un commento