-tranci di salmone
-grani di pepe
-prezzemolo
-cipolla disidratata
-sale
-olio evo per condire a crudo
Procedimento:
Lavate i tranci di salmone e sistemateli in una teglia antiaderente
. Conditeli con i grani di pepe, la cipolla disidratata, il prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Versate nella teglia mezzo bicchiere di acqua e coprire con un foglio di alluminio. Infornate per 10 minuti a fuoco alto nella parte bassa del forno e poi togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura per qualche minuto fino a che l'acqua si sarà asciugata ma non del tutto.
. Conditeli con i grani di pepe, la cipolla disidratata, il prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Versate nella teglia mezzo bicchiere di acqua e coprire con un foglio di alluminio. Infornate per 10 minuti a fuoco alto nella parte bassa del forno e poi togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura per qualche minuto fino a che l'acqua si sarà asciugata ma non del tutto.
Impiattare e condire con un filo di olio evo e spolverare con altro prezzemolo tritato. Il piatto è pronto!
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