INVOLTINI DI ASPARAGI GRATINATI

Ingredienti:
-400gr. di asparagi
-8 fette di prosciutto cotto
-8 sottilette
-200gr. di besciamella
-parmigiano grattugiato, sale e pepe




Procedimento:

Pulire gli asparagi togliendo la parte finale e sbollentarli interi in acqua e sale. Devono risultare abbastanza duri.

Disporre sulle fette di prosciutto cotto  le sottilette e qualche asparago e arrotolare la fetta. 

Disporre così in una teglia da forno gli involtini e coprire con la besciamella. Cospargere con parmigiano e pepe. Mettere in forno a 200° per 15 minuti e con il grill gratinate il tutto per qualche minuto fino a che non si forma la crosticina dorata.